コスタリカの首都 San Joséから車で2時間半ほどに位置する La Lia Micromill は兄のLuisと弟Oscarによる家族経営のマイクロミルです。La Liaは彼らの母親の名前からつけられました。
大規模な生産処理施設では品質の維持が難しいと感じた彼らは2007年にこのマイクロミルを設立し、以降数度に渡りCOEの上位入賞も果たしています。
青リンゴやカモミールのような爽やかな酸味とキャラメルのようなナッツ感を併せ持つバランスの良いコーヒーです。クリーンで軽やかな口当たりで、温度が落ち着くと質感はシロップのように変わります。
Country Costa Rica
Farm Finca El Dragon
Region Tarrazú
Producer Luis Alberto Monge
Variety Red Catuai
Process Yellow Honey
Altitude 1400-2000masl
Tasting notes Green apple, Camomile, Caramel, Syrupy, Clean