モプラコ社がキュレーターとして選別したコーヒーはどれもクリーンでフローラルな香りを持っていたりベリー感のあるものでした。その中で少しだけ違った印象を与えてきたこちらのロット。
梨のような甘さがあり、質感はカスタードアップルやマンゴーに似たトロッとしたネクター、後味にはアッサムのようなスッキリとした紅茶っぽさが残ります。長く残るほのかな甘みが特徴です。
Country Ethiopia
Region Sidamo
Producer Various Smallholders
Variety Heirloom
Process Washed
Altitude 2100masl
Tasting notes Pear, Custard Apple, Muscovado, Assam tea