ヨーロッパで高く評価されている数少ないインドネシアの農園から送られてきた乳酸菌を用いて発酵のプロセスを行なったナチュラルロットです。
この農園は地域の環境問題に取り組み、雇用を生み出しながらもクオリティへの高いこだわりを持ち、2代目 Fikri Raihan Hakim の手により乳酸菌やテンペ菌、サッカリン酸を用いたプロセスでハイレベルなコーヒーを生み出しています。
発酵により引き出された弾けるかのようなパイナップルやキウイのテイストに、インドネシアらしいハーブを思わせるフローラルなハイビスカスやローズヒップのようなフレーバーが魅力的なコーヒーです。
Country Indonesia
Farm Java Frinsa Estate
Region Bandung
Producer Frinsa Estate
Variety Caturra, P88
Process Lactic Fermentation, Natural
Altitude 1300-1500masl
Tasting notes Pineapple, Kiwi, Hibiscus, Cacao nibs