柑橘の甘さと紅茶のような飲み心地。冷たくしても際立つ明るさ
グレープフルーツ、オレンジ、レモンなど、さまざまな柑橘系フルーツの甘酸っぱさを感じる、爽やかで明るい酸味が特徴です。まるで紅茶のようにスムーズな飲み心地で、後味にはブラウンシュガーや黒糖のような甘さが残ります。アイスドリップやコールドブリューでも風味がはっきりと感じられるため、冷たい抽出にもぴったりのコーヒーです。
このロットは、ケニアのKirurumwe生産者協同組合に所属する農家によって育てられました。コーヒー栽培は1950年に始まり、1957年に最初のウェットミル「Kevote Coffee Factory」が100人の農家によって設立されました。現在はKevote、Kianjuki、Ngaindethiaの3つのウェットミルを持ち、約4,500人の組合員を抱えています。
Kevoteではおよそ10万本のコーヒーの木から年間35万キロのチェリーを生産。熟したチェリーはすべて手摘みで収穫され、その日のうちにウェットミルへ運ばれます。パルピング前に赤く熟した実だけを厳選し、発酵・洗浄の後、きれいな川の水を使って処理され、天日で丁寧に乾燥されます。
Bright Citrus Sweetness with a Tea-Like Body – Refreshing Even When Cold
Enjoy a vibrant acidity reminiscent of grapefruit, orange, and lemon, balanced with the smoothness of a black tea-like body. The finish lingers with notes of brown sugar and molasses, making this coffee particularly expressive even when brewed as iced drip or cold brew.
This lot comes from the Kirurumwe Farmers’ Cooperative Society in Kenya, where coffee farming began in 1950. In 1957, 100 farmers established the first wet mill, the Kevote Coffee Factory. Today, the cooperative operates three wet mills—Kevote, Kianjuki, and Ngaindethia—and has grown to over 4,500 members.
Kevote alone now produces around 350,000 kg of coffee cherries per year from approximately 100,000 coffee trees. The cherries are carefully hand-picked at peak ripeness and delivered to the wet mill on the same day. After a selection process, ripe cherries are pulped, fermented, and washed using clean river water, then sun-dried before being sent for secondary processing at the dry mill.
Country Kenya
Farm Kevote Coffee Factory
Region Embu
Producer 100 of Small Producers
Variety SL28, SL34, Ruiru11, Batian
Process Washed
Altitude 1600masl
Tasting notes Lots of Citrus Fruits, Grapefruit, Orange, Black tea, Brown sugar