この農園のオーナーである Jesus BedoyaはイギリスのBBCで [The man who saved Colombian Coffee] として取り上げられるほどのこだわりと向上心を持っています。
そんなChucho(彼の愛称)が、同一品種を600時間と480時間発酵させブレンドして完成させたこのクレイジーなコーヒーは
フルボディの赤ワインのようなコクと少しのタンニン、プラムやブラックベリー等の深い赤色をしたフルーツの酸味、スコッチウイスキーやダークチョコレートの香りのような余韻を楽しませてくれます。
Country Colombia
Farm Finca Buenos Aires
Region Quindio
Producer Jesus Bedoya
Variety Red Bourbon
Process Anaerobic Natural 600-480hours
Altitude 1390masl
Tasting notes Blackberry, Vanilla, Red wine, Dark chocolate