Ethiopia Moplaco
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モプラコ社がキュレーターとして選別したコーヒーはどれもクリーンでフローラルな香りを持っていたりベリー感のあるものでした。その中で少しだけ違った印象を与えてきたこちらのロット。


梨のような甘さがあり、質感はカスタードアップルやマンゴーに似たトロッとしたネクター、後味にはアッサムのようなスッキリとした紅茶っぽさが残ります。長く残るほのかな甘みが特徴です。

 

Country     Ethiopia

Region  Sidamo

Producer  Various Smallholders

Variety  Heirloom

Process  Washed

Altitude  2100masl

Tasting notes  Pear, Custard Apple, Muscovado, Assam tea